Lá no meu quintal

Massa: 12 (sopa) colheres de farinha de trigo 2 gemas 4 (sopa) colheres de açúcar 1 tablete de 200 grs de manteiga Recheio: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite comum 1 gema 1 colher (chá) de essência de baunilha 6 Kiwis Preparo: Massa Em uma vasilha misture bem todos os ingredientes da massa, até ficar uma massa compacta Leve ao freezer por 20 minutos Após abra pequenas porções da massa nas forminhas, fure bem com um garfo e leve ao forno para assar, até estarem douradas. Reserve Recheio Misture em uma panela, todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar Depois de frio, descasque e pique os kiwis e coloque por cima Leve a geladeira por umas 4 horas Dica: Se preferir passe uma geléia de brilho em cima dos kiwis Você pode fazer a geléia com um copo de água, 2 colheres de amido de milho, 1 colher de açúcar e um pouco de suco de lim...

Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de leite 1 gema 1 fava de baunilha 3 pacotes de biscoito champanhe 1 garrafinha de Chantilly fresco 3 caixas de morango 1 xícara (chá) de açúcar Guaraná Modo de fazer: Leve ao fogo brando, o leite condensado, o leite comum, a gema do ovo e a fava de baunilha, cozinhe até engrossar, reserve e deixe esfriar Limpe 2 caixinhas de morango coloque no fogo com a xícara  de açúcar até ficar uma geléia. Espere esfriar Bata o chantilly  fresco com 2 colheres de açúcar Dentro de um aro monte uma camada de biscoito champanhe umedecido no guaraná.OBS: molhe somente 1 lata do biscoito para não amolecer muito Intercale com uma camada do creme de leite condensado Depois coloque o chantilly com a geléia de morango Vai intercalando até a última camada de chantilly com o morango fresco Leve a geladeira por 3 horas Tire do aro decore com as bolachas champanhes e passe uma fita. Pulo do gato Você pode substituir a fava de baunilha pela e...

Ingredientes - 500 g de farinha - 1 pitada de sal - 200 g de açúcar - 4 gemas de ovo - 300 g de manteiga sem sal - 2 raspas de limão Siciliano - 1 colher de café de gengibre em pó - 1 pitada de noz moscada - 1 pitada de canela Dica : Para fazer Biscoitos de Chocolate, substitua 100 g de farinha por cacau em pó. Glacê Real  Mistura para glacê real  Arcolor ou Mix - corantes de diversas cores Modo de Preparo Massa Peneire a farinha com o sal e as especiarias (gengibre, noz moscada e canela) em uma tigela. Corte a manteiga (gelada) em pedacinhos e misture tudo junto na tigela com uma espátula dura até a manteiga ficar quase imperceptível. Use a palma da mão para soltar a massa aos poucos e deixá-la com uma textura arenosa. Em seguida, adicione o açúcar e as gemas levemente batidas na tigela e una tudo com a ajuda da espátula. Coloque a mistura em uma mesa limpa e manipule-a com a palma da mão. Depois, cubra a massa com um f...

Ingredientes: 2 caixinhas de gelatina de morango, preparadas com uma medida a menos da instrução da caixinha 2 caixinhas de gelatina de limão, preparadas com uma medida a menos da instrução da caixinha 2 pacotes de gelatina incolor 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado Modo de Fazer: Com a gelatina já pronta e bem durinhas corte as em cubinhos e reserve Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e misture com o leite creme de leite e o leite condensado até formar um creme. Coloque as gelatinas já cortadas nessa mistura e despeje em forma de sua preferência levar para gelar por 5 horas, depois é só desenformar e servir.

Dica para sua ceia de natal esse delicioso bolo de Abacaxi BOLO DE ABACAXI CARAMELIZADO Ingredientes 3 ovos 2 colheres (sopa) cheias de margarina  2 xícaras (chá) de açúcar 1 1/2  xícaras (chá) de leite 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Caramelo 2 xícaras (chá) de açúcar 1 abacaxi fatiado Modo de Fazer Caramelo Derreta em uma forma redonda em fogo brando, misture até ficar uma Caramelo liso. Disponha as fatias de abacaxi sobre o caramelo e reserve. Para a massa Bata na batedeira as gemas junto com a margarina e o açúcar até ficar um creme leve, fofo e bem clarinho. Acrescente intercaladamente o leite e a farinha de trigo sem bater muito, até ficar uma massa homogênea. Coloque o fermento e as claras batidas em neve. Despeje essa massa na forma já caramelizda e com os abacaxis. Leve ao forno quente por aproximadamente 45 minutos ou até espetar um palito e este sair seco. Quando o seu ...

QUICHE DE ALHO PORÓ E QUEIJO Ingredientes Massa - 12 colheres(sopa) cheias de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) cheias  de manteiga ou margarina 80% de lipídios. Aquela que começa com Q.😉 - 2 gemas - 2 colheres (sopa) de água gelada Recheio - 2 colheres (sopa) de manteiga - 2 talos de alho poró grande - 200 grs. de mussarela cortada em cubinhos - 2 dentes de alho roxo - 1 lata de creme de leite Preparo Recheio Lave e pique o alho poró em rodelas finas, eu uso o mandolin. Não utilize as folhas Na seqüência, derreta a manteiga com um fio de azeite na panela, deixe aquecer e refogue alho poró com o alho roxo bem picadinho até dourar. Adicione o creme de leite  e mexa. Desligue o fogo e reserve. Modo de Preparo Massa Colque em uma  tigela a farinha com o sal, junte as gemas de ovo, a manteiga ou a margarina e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Acrescente a água gelada aos poucos, misturando com as mãos até...

INGREDIENTES  4 ovos grandes 3 cenouras médias 1 xicara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó MODO DE FAZER   Bata os ovos, o óleo e as cenouras descascadas e picadas no liquidificador até ficar uma mistura espessa. Em uma vasilha coloque a farinha de trigo e o açúcar, acrescente a mistura do liquidificador e incorpore todos os ingredientes,  não bata muito a massa para não desenvolver o glúten da farinha de trigo, acrescente o fermento e mexa mais um pouco. Pre aqueça o forno a 180 graus Leve para assar em uma forma untada no forno a 230 graus por aproximadamente 40 minutos ou até espetar um palito e sair seco Faça a calda de chocolate de sua preferência ou deguste sem calda mesmo.

INGREDIENTES 2 tabletes de fermento de pão 30g 1 copo americano de leite morno 850g de farinha de trigo 200g de açúcar refinado 4 ovos 3 colheres(sopa) bem cheias de manteiga ou margarina 1 pitada de sal 1 ovo inteiro para pincelar MODO DE FAZER Desmanche o fermento no leite, junte duas xícaras de farinha. Misture, cubra com um pano e deixe dobrar o volume. Bata o açúcar com os ovos, a manteiga e o sal. Junte o fermento, bata um pouco mais e acrescente o restante da farinha, amassando bem, mas sem sovar. Divida a massa em duas partes, abra-as com o rolo, formando dois retângulos iguais de 50x25 cm, e com a espessura de 1/2 cm, enrole como rocambole, junte as extremidades e coloque intercaladamente em uma forma de buraco, deixe crescer novamente coberto com um pano. Após crescer bata o ovo inteiro e pincele sobre a massa. Leve para assar em forno quente por aproximadamente 30 minutos ou de acordo com o seu forno.

INGREDIENTES: Massa 3 ovos grandes 4 colheres (sopa) bem cheias de margarina ou manteiga 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de aveia em flocos 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3 maças médias descascadas e picadas em cubinhos 1 colher (chá) de canela em pó 1 colher (sopa) de fermento Uvas passas ( opcional) Modo de fazer Bata a margarina e o açúcar até ficar bem espumoso, acrescente os ovos um a um, despeje a farinha na massa aos poucos, intercalando com a aveia,  se quiser acrescente as uvas passas a gosto, coloque a maça na massa polvilhada com a canela por ultimo o fermento em pó. Leve para assar em forno temperatura média. Até espetar um palito e o mesmo sair seco aproximadamente 45 minutos. Bom Apetite

Ingredientes : 2 ovos 1 xícara chá de leite 1/2 xícara chá de óleo Sal a gosto 3 xícaras chá de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento em pó Recheio 1 lata de milho verde 1/2 pacote de ervilha congelada 2 tomates picados 1 cebola média picada 1 cenoura picada 1 gomo de linguiça calabresa 200grs de queijo mussarela Salsinha picada.  Modo de fazer: Massa Bata bem o leite o óleo e os ovos, acrescente aos poucos a farinha de trigo o sal e por último o fermento em pó. Recheio : De uma pré fervida na cenoura e uma escalada na ervilha Refogue a linguiça na cebola com um pouco de azeite ,  depois misture todos os ingredientes do recheio e acrescente a massa Coloque em forminhas de muffins e leve para assar em forno médio por aproximadamente 45 minutos. Rende 16 muffins

Hoje voltamos com mais 20 dicas para te auxiliar no dia a dia   1.    Se o molho ficar salgado demais, junte uma fatia de pão e cozinhe mais um pouco. 2.    Se um molho à base de farinha encaroçar, basta passá-lo pela peneira. 3.    Para bater a maionese, utilize sempre uma vasilha de louça ou de vidro, nunca de metal. 4.    Se o molho de carne ficar sem cor, acrescente duas colheres (chá) de café solúvel. 5.    Para engrossar molhos, acrescente 1 colher (sopa) de farinha de trigo dissolvida em água fria. 6.     Nunca requente o café diretamente no fogo, ele fica melhor requentado no banho-maria. 7.    O açúcar a ser empregado no preparo de doces e sobremesas pode ser perfumado com raspas de limão ou de laranja. 8.   O café adoçado com açúcar mascavo fica muito mais gostoso se você ferver o açúcar junto com a água. 9.   Guarde as azeitonas na geladeira cober...

Se tem uma coisa que me deixa apaixonada são mesas postas bem bonitas. Adoro reunir amigos e a família em volta de uma mesa. Acho que na cozinha se reúne os melhores momentos. São memórias afetivas,; compartilhamos boas risadas, ouvimos histórias de longas datas e ainda aproveitamos para degustar as delícias que preparamos para esses momentos tão especiais. As minhas idéias e dicas dessas lindas mesas tiro do PINTEREST, onde coleciono uma pastas com várias dicas de mesas bem bonitas. Deixo aqui algumas dicas para vocês também.

Ingredientes 4 ovos 2 colheres (sopa) cheias de manteiga ou margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de Fazer  Bata as gemas com a manteiga ou margarina, acrescente o açúcar e bata até ficar bem cremoso. Depois junte a polpa de maracujá, a farinha de trigo e o fermento, por último acrescente as claras batidas em neve. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio para assar cerca de 50 minutos ou até espetar um palito e sair seco. Calda 1 xícara (chá)de polpa de maracujá 1 xícara (chá) de açúcar Leve ao fogo até engrossar e despeje no bolo ainda quente.

Minha Mini Pitangueira que o sogrão deu há 1 ano de presente. Já está cheia de frutinhas

Olha a dica desses lindos vasinhos de barro, ainda dá para pintar da cor que você quiser. Inclusive a cor tendência Rose Gold. Dá para decorar parapeitos de janelas. Varandas e até sua mesa no escritório. Simplesmente um Mimo. Idéia tirada do Pinterest 

Ingredientes: 2 caixinhas de maria mole de morango 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite comum Modo de fazer: Dissolva as  caixinhas de maria mole no leite quente. Coloque no liquidificador essa mistura dissolvida, o leite condensado e o creme de leite. Bata por aproximadamente 10 minutos Coloque numa forma de pudim e leve para gelar por 3 horas Sirva com uma calda de mor ango

Receita da Tia Léria (nossa querida MáMá) Ingredientes: 2k de lagarto  100grs de bacon picadinho 1 pires de azeitona verde picada 5 dentes de alho roxo picadinho 1 pires de cheiro verde picadinho sal a gosto 1 xícara de café de óleo 10 batatas bolinhas Modo de fazer: Furar o lagarto com uma faca, misturar o bacon com o alho, o cheiro verde, o sal à gosto e o óleo. Rechear a carne com os ingredientes picadinhos e sal a gosto Deixe na geladeira de um dia para o outro, para pegar bem o tempero. No dia seguinte doure bem a carne, de todos os lados  Coloque o fundo de uma panela de pressão com óleo Após dourar totalmente, coloque uma cabeça de cebola picada nesse óleo acrescente água deixando dois dedos de carne para fora da altura da água, não cobrir- lá totalmente isso é muito importante. Fechar a panela de pressão e cozinhar por 50 minutos. Abrir a panela e deixar reduzir toda á água até virar óleo. Quando estiver reduzindo a água acrescente as ba...

Hoje iremos deixar 20 dicas para dar um help na cozinha 1.  Calcule o feijão: 1 xícara de feijão cru serve três pessoas depois de pronto. 2.  O queijo não endurece se você passar manteiga ou margarina na parte cortada. 3.    Para descongelar frutos do mar, coloque o pacote ou vasilha na geladeira e deixe  descongelar lentamente, sem tirar da embalagem. 4.    Para que as batatas fritas fiquem bem sequinhas, depois de cortadas, coloque-as em água fervendo por alguns minutinhos e, em seguida, em água com gelo. Escorra bem, frite em bastante óleo e escorra em papel-toalha. 5.   Depois de ralar frutas e legumes, dá o maior trabalho limpar o ralador. A melhor maneira é cobrí-lo com filme plástico, e só então ralar. 6.    Nunca recongele alimentos que você retirou do freezer, mas não chegou a usar. 7.    Quando o purê fica muito aguado, basta salpicar a mistura com um pouco de leite em pó. 8....

Ingredientes 2 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de fubá 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa)de manteiga ou margarina 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 goiabada pequena Modo de fazer Bata o açúcar, os ovos e a margarina ou manteiga, até ficar um creme bem clarinho e fofo Acrescente o fubá a farinha de trigo e o leite alternadamente Após acrescente a goiabada cortada em cubinhos e passadas em um pouco de farinha de trigo na massa, por último coloque a colher de fermento em pó. Leve para assar em forno pré aquecido em 200 graus por aproximadamente 40 minutos ou até espetar um palito e este sair seco. Quando o seu bolo estiver morno vire- o em um prato e passe goiabada cremosa por todo ele, se quiser polvilhe açúcar de confeiteiro para o toque final

Ingredientes ·         1 lata de leite   condensado ·          2 ovos (gema) ·          5 colheres (sopa) de manteiga , em temperatura ambiente (65g) ·          meia colher (sopa) de essência de baunilha ·          5 xícaras (chá) de amido de milho , aproximadamente (575g) Modo de Preparo Em uma tigela, misture bem o Leite MOÇA com os ovos ( somente a gema), a manteiga, e a essência de baunilha . Junte aos poucos o amido de milho, mexendo até obter a consistência de enrolar. Faça bolinhas, coloque-as em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha bem separadas, deixando uma distância de cerca de 2 cm entre elas, e achate-as ligeiramente com um garfo. Asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Sirva. DICAS: - Se desejar,...