Lá no meu quintal

Hoje vamos postar uma receita delícia. Difícil não amar torta de morango né. Então para fechar o nosso mês e aproveitar o feriado do meio da semana Dedico está receita a todos os trabalhadores. Que vão ter tempo de descansar e ainda se deliciar com está torta maravilhosa. Segue uma receita rápida e prática de Torta de Morango TORTA DE MORANGO Ingredientes 12 colheres de farinha de trigo 6  colheres de manteiga 2 gemas de ovo 2 latas de leite condensado cremoso Morango Pistache (opicional) Modo de Fazer Coloque a farinha de trigo em um bowl junto com as gemas de ovo e a manteiga Manipule a massa até a mesma soltar das mãos. Enrole em um filme plástico e leve ao freezer por 20 minutos. Enquanto a massa estiver no freezer lave os morangos. Tire a massa do freezer e forra o fundo de uma forma redonda para torta.  Fure a massa toda com um garfo. Se preferir cubra com pedaço de papel manteiga e coloque feijão cru em cima. Leve ao fo...

Hoje vou contar um pouco a minha relação com o café. Pois bem ... Desde criança sempre amei o cheiro de café, mais na hora de tomar... simplesmente não rolava rsrsrs Acabava mesmo consumindo chá, era a única de casa que tomava chá, não gostava de leite e não tomava café. Minha mãe servia até chá com leite para mim. O café servia apenas para pegar o pote e ficar cheirando. Na minha adolescência comecei a beber leite gelado . Amavaaaa , era de manhã a tarde a noite consumia 12 litros de leite longa vida gelado por semana. Nesse interino tentei tomar café, porém doía muito o meu estômago. Os antigos diziam que tinha gastrite, digo antigos (parentes, vizinhos e não médicos). Bem Casei ... me tornei mãe... E... deixei a parte de tomar leite para o meu filho. Tomava chás e de vez em quando um leite com café. Anos se passaram e tive o meu segundo filho. Para poder conciliar os cuidados com os meninos e os horários de trabalho fui trabalhar a noite e o meu esposo trabalhava dura...

BOLO FAROFA Ingredientes: 3 xícaras (chá) de Farinha de Trigo 1 1/2  xícara (chá) de Açúcar 4 ovos 2 colheres (sopa) de margarina 2 colheres (sopa) Amido de milho 1 lata de Leite Condensado 1 lata de Creme de Leite 1 lata de leite comum 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de fazer a farofa: Misture com a mão;  a Farinha de Trigo , açúcar, 1 ovo inteiro e mais uma gema, a margarina e o fermento  Creme : Bata no liquidificador o leite condensado, leite comum , creme de leite o amido de milho e 2 ovos (somente  a gema). Montagem: Coloque metade da farofa em uma forma untada. Despeje o creme cuidadosamente, em seguida coloque a outra metade da farofa leve ao forno para assar até estar dourado.

Hoje estamos trazendo mais um dos doces clássicos aqui no Brasil. Seja no verão, no inverno está é uma sobremesa que cai bem em qualquer estação. Quando criança a minha mãe fazia esse pudim, não era muito fã pois na receita dela ia leite de coco. Até que um dia ela trocou de receita e me apaixonei pela nova releitura. Vou compartilhar com vocês a receita dessa maravilha. Até o marido que não era fã de Pudim Brigadeirão se apaixonou por essa versão Pudim Brigadeirão Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de achocolatado em pó 1 colher (sopa) de manteiga 3 ovos Granulado Modo de Fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma forma de pudim com manteiga Leve para assar em banho maria por 1 1/2 hora. Deixe esfriar e leve a geladeira por 3 horas Desenforme e passe o granulado Grau de Dificuldade: FÁCIL  Rendimento: 6 pessoas Si...

Panna Cotta Ingredientes: 1 lata de leite Condensado 1 lata de Creme de Leite 1 pote de Iogurte Natural 1 envelope de gelatina incolor 5 colheres (sopa) de água 1 colher (café) de essência de baunilha Modo de Fazer: Hidrate a gelatina com as 5 colheres de água e reserve. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite , o iogurte natural e a baunilha. Coloque a gelatina hidratada no microondas por 15 segundos. Despeje junto com os demais ingredientes no liquidificador e bata tudo. Coloque em vidrinhos de sua preferência e leve para gelar. Decore com frutas vermelhas Pode servir também com geleia de preferência.

Ingredientes Massa - 12 colheres (sopa) de farinha de trigo - 1 pitada de sal (caso a manteiga tenha sal, não precisa adicionarmais sal) - 8 colheres (sopa)  de manteiga ou 200 grs. Pode usar margarina com 80% de lipídios. Aquela que começa com Q.😉 -2 gemas  - 1 colher (sopa) de água gelada Recheio - 330 grs. de mussarela de Búfala - Tomatinho cereja em rama - 2 gemas - 1 lata de creme de leite  -  100 grs. de queijo parmesão fresco ralado - Manjericão Modo de Preparo Massa Sem mexer muito, misture os ingredientes da massa; farinha, sal a margarina e os ovos até ficar uma textura aerada , adicione água aos pouco Feito isso, leve a massa à geladeira por 1 hora antes de abrir e forrar a forma. Recheio Em um bowl (tigela ou recipiente redondo), bata os ovos e , em seguida, adicione o creme de leite,   o queijo parmesão e a mussarela de búfala Montagem Untar a forma com manteiga e farinha. Forre a forma...

  Pudim de Leite em Pó Ingredientes 2 copos americano de Leite em Pó 2 copos americano de água 2 copos americano de açúcar refinado 6 ovos Calda 1 xícara (chá) de açúcar Derreta o açúcar na forma de pudim com buraco central mexendo sempre até formar o caramelo. Reserve Modo de Fazer Bata todos os ingredientes no liquidificador por 10 minutos Despeje na forma caramelizada já reservada. Cubra com papel alumínio e leve para assar no fogo em banho maria por cerca de 1 1/2    hora   à  2 horas. Espere esfriar e leve a geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.

BOLO NATALINO Faltando 6 semanas para o Natal, e nós aqui do quintal estamos super animados para a Noite Feliz. Então a cada semana iremos postar uma receita ou dica para deixar a sua Noite Feliz, ainda mais Especial. Segue então a primeira receita da série Natal. Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar 1 e 1/4 tablete de Manteiga sem sal 4 gemas 1 colher (sobremesa) raspas de limão 4 claras em neve 3 xícaras (chá) de farinha de trigo  1 colher (sopa) de fermento em pó  1 xícara (chá) de Leite 1/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas  1/4 xícara (chá) uva-passa escura sem semente 1/4 xícara (chá) uva-passa branca sem semente   1/4 de cerejas ao marrasquino picadas Manteiga para untar Modo de Preparo Em uma batedeira, bata o açúcar com a manteiga, as gemas e as raspas de limão até obter um creme. Sem bater, incorpore as claras em neve, a farinha de trigo e  o fermento em pó dissolvido no leite. Junte as frutas secas passad...

BRIOCHE Ingredientes: 2 pacotes de fermento de pão  seco (10g) 1 copo americano de leite morno 850g de farinha de trigo 200g de açúcar 4 ovos 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga 1 pitada de sal Gema para pincelar Modo de Fazer: Desmanche o fermento no leite, junte duas xícaras de farinha. Misture, cubra com um pano e deixe dobrar o volume. Bata o açúcar com os ovos, a manteiga e o sal. Junte o fermento, bata um pouco mais e acrescente o restante da farinha, amassando bem, mas sem sovar. Deixe Dobrar novamente o volume. Esqueça a pressa para fazer um Brioche bem Saboroso. Depois que dobrar o volume novamente faça bolinhas de 200 grs. e disponha intercaladamente em uma forma de pão. Coloque na forma untada e polvilhada. Deixe crescer até dobrar o volume. Pincele com um ovo inteiro . Asse em forno quente . Delicie-se com o Brioche quentinho. Abuse de uma boa manteiga, geleia e requeijão. Um cafezinho também cai bem.😉