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QUICHE CAPRESE


Ingredientes

Massa
- 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal (caso a manteiga tenha sal, não precisa adicionarmais sal)
- 8 colheres (sopa)  de manteiga ou 200 grs. Pode usar margarina com 80% de lipídios. Aquela que começa com Q.😉
-2 gemas 
- 1 colher (sopa) de água gelada

Recheio

- 330 grs. de mussarela de Búfala
- Tomatinho cereja em rama
- 2 gemas
- 1 lata de creme de leite 
-  100 grs. de queijo parmesão fresco ralado
- Manjericão

Modo de Preparo

Massa
Sem mexer muito, misture os ingredientes da massa; farinha, sal a margarina e os ovos até ficar uma textura aerada , adicione água aos pouco
Feito isso, leve a massa à geladeira por 1 hora antes de abrir e forrar a forma.
Recheio


Em um bowl (tigela ou recipiente redondo), bata os ovos e , em seguida, adicione o creme de leite,   o queijo parmesão e a mussarela de búfala


Montagem
Untar a forma com manteiga e farinha.
Forre a forma com a massa e pré asse a massa por mais ou mais uns 20 minutos.
Depois de pré assada a massa, despeje o recheio e leve para assar novamente
Coloque os tomatinhos em ramo já lavados
Por último, leve a torta ao forno a 180 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que o recheio obtenha uma consistência firme. Depois de assada a quiche coloque as folhas de manjericão por cima.
Bom apetite!


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