TORTA DE LIMÃO

Para a Massa:

12 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo
6 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete de 200 grs de manteiga ou 200 grs de margarina que começa com Q de qualidade.
2 gemas (reserve as claras)

Para o recheio
2 latas de leite condensado
3 limões espremidos

Cobertura de Merenque

Claras reservadas e 4 colheres (sopa de açúcar)

Modo de Fazer:

Em uma vasilha misture todos os ingredientes e sove até desgrudar das mãos.

Leve a massa ao freezer por 15 minutos dentro de um saquinho.
Após tirar a massa do freezer distribua à em uma forma de 20 cm de diâmetro. Fure a mesma com um garfo e leve para assar em forno quente por aproximadamente 15 minutos ou até estar levemente dourada.

Recheio:Bata o leite condensado e o limão no liquidificador por uns 5 minutos. Reserve

Para a cobertura bata as claras em neve na batedeira e vá adicionando as colheres de açúcar uma a uma

Montagem:

Após retirar a massa do forno, cubra com o recheio que deixou reservado

Por cima coloque o Merenque e volte ao forno até o Merenque ficar levemente dourado.

Jogue por cima raspas de limão.
Espere a torta esfriar e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

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