Sopa de Cebola
O frio resolveu dar as caras e nada melhor do que uma deliciosa sopinha para nos aquecer. A receita de hoje é uma deliciosa sopa de cebola. Eu sempre congelo os meus caldos de carne e de frango. Então quando preciso fazer uma sopa sempre se torna algo prático para mim. No próximo post irei publicar as receitas dos caldos que faço. Agora Aproveitem e se deleciem nesta receita.
Ingredientes
1k de cebolas grandes
2 ½ litros de Caldo de Carne
Sal à gosto
6 colheres (sopa) de Margarina
6 colheres (sopa) de Farinha de trigo
Queijo parmesão ralado fresco
Torradas
Modo de Fazer
Comece descascando as cebolas e fatiando em rodelas bem finas.
Refogue as cebolas na margarina, até ficarem caramelizadas. Adicione a farinha de trigo aos poucos sem parar de mexer,junte o caldo de carne quente e mexa. Cozinhe por 30 minutos. Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.
Coloque a sopa em bowls individuais, disponha uma fatia de torrada por cima, o queijo parmesão ralado fresco e leve ao forno pré aquecido por 15 minutos ou até estar dourada.
Sirva quente e com cuidado.
Está receita rende aproximadamente 8 porções.
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