Bolo de Limão

Pão de ló de Fécula de Batata

Ingredientes

8 ovos

8 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de fécula de batata

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio de limão

2 latas de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

3 limões Taiti

1 limão siciliano

Cobertura

1 chantily fresco de 500 ml

Modo de fazer

Massa:

Bata as claras em neve, adicione as gemas uma a uma, após vá acrescentando o açúcar.

Coloque a batedeira na velocidade baixa e acrescente a farinha de trigo, a fécula de batata e o fermento peneirados, bata pouco somente para incorporar os ingredientes secos, não deixe perder o ar da massa.

Unte o fundo de uma forma e leve para assar em forno pré aquecido, por aproximadamente 20 minutos.

Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos, leve para gelar de um dia para o pronto.

Montagem

Fatie o bolo ao meio, coloque em um prato. Regue a massa com guaraná, recheie o bolo com o creme de limão.

Cubra com a outra metade da massa. Regue também essa massa com guaraná.

Bata o chantily bem gelado na velocidade média. Caso queira acrescente 2 colheres de açúcar no chantily.

Cubra o bolo e leve para gelar.

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