Hoje vamos falar da grande dúvida na hora de se planejar uma festa e calcular a quantidade de comida para recepcionar os nossos convidados. Se tem algo que me preocupa é acabar a comida no meio de uma festa. Ou sobrar demais e haver desperdício.
Então diante disto, resolvemos fazer um post sobre Cálculo de comida para três tipos de festas.
Lembre-se sempre do perfil dos seus convidados, sempre tem aqueles que comem por três pessoas rsrsrs e aqueles que só beliscam.
Churrasco
Homem 400 gramas
Mulher 200 gramas
Se for servir quatro tipos de carne no churrasco calcule:
50/100 gramas de linguiça
50/100 gramas de costela de porco
50/100 gramas de carne
50/100 gramas de frango
Totalizando 200 gramas para mulheres e 400 gramas para homens.
Lembre-se sempre que no churrasco também temos a opção de arroz, pão de alho, queijo coalho, salada de maionese, salada de folhas, vinagrete, mousses salgadas e para finalizar e ajudar na digestão abacaxi assado com canela. Caso queira economizar nas carnes invista nas guarnições 200 gramas por pessoa
Carvão 1 pacote de carvão a cada 10k de carne
Almoço ou Jantar completo
– 150 gramas na entrada (saladas, ceviches, entradas quentes, etc)
– 350 gramas no prato principal (200 gramas de proteína e 180 gramas de carboidrato); Ou seja 200 gramas de Carne e 180 gramas massa fresca O arroz pode calcular 50 gramas de arroz cru por pessoa
Sobremesa
DOCES: Cada pessoa come, em média, 150 gramas de sobremesa, se tiver apenas uma opção. Se forem várias opções, calcule 60 gramas por pessoa para sobremesas cremosas; 1 fatia de cada torta ou bolo por pessoa equivalente há 100 gramas. 30 gramas de fruta por pessoa.
SORVETE: Se ele for a única opção de sobremesa, calcule 150 gramas por convidado. Vale saber que 1 pote de 1 quilo rende 20 bolas (cada bola tem 50 gramas , então, um pote rende para 6 ou 7 pessoas).
Coquetel
Agora vamos calcular a quantidade de comida por pessoa numa festa com docinhos, salgadinhos e bolo
Para uma festa somente com adultos calcule 10 salgados e 5 doces por pessoa.
Para uma festa infantil considere 7 salgadinhos e 5 docinhos por convidado.
Bolo, conte um pedaço grande para cada pessoa. Há sempre aqueles convidados que não comem e os que repetem. Considere que uma fatia de bolo possui cerca de 100 gramas. Assim, caso você compre o bolo por quilo, é só multiplicar. Porém em algumas regiões do Brasil os bolos são vendidos também por tamanho de tabuleiro e por projeto nesses casos fica mais difícil de se calcular; Porém procure sempre se informar sobre uma perspectiva em quilos
500 ml por pessoa Água com ou Sem Gás
300 ml por pessoa Refrigerante e Suco
Para uma festa somente com adultos calcule 10 salgados e 5 doces por pessoa.
Para uma festa infantil considere 7 salgadinhos e 5 docinhos por convidado.
Bolo, conte um pedaço grande para cada pessoa. Há sempre aqueles convidados que não comem e os que repetem. Considere que uma fatia de bolo possui cerca de 100 gramas. Assim, caso você compre o bolo por quilo, é só multiplicar. Porém em algumas regiões do Brasil os bolos são vendidos também por tamanho de tabuleiro e por projeto nesses casos fica mais difícil de se calcular; Porém procure sempre se informar sobre uma perspectiva em quilos
Bebidas
500 ml por pessoa Água com ou Sem Gás
300 ml por pessoa Refrigerante e Suco
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