ESCONDIDINHO DE CARNE

Escondidinho de carne Moída

10 batatas médias

1 copo de leite

100 grs de queijo ralado parmesão

Sal a gosto

1/2 k de carne moída

1 cebola média

2 dentes de alho

2 colheres sopa de azeite

Modo de Fazer

Descaque as batatas e cozinhe na água com um pouco de sal. Após o cozimento escorra a água e esprema as batatas adicione o leite a manteiga e o parmesão

Refoque a carne moida no azeite cebola e o alho, acerte o sal.

Forre um refratário com uma camada de purê

Adicione a carne moída e finalize com a última camada do recheio

Leve ao forno temperatura média por 30 minutos.

Para o molho de tomates opcional

Lave 12 tomates italianos tire a pele e as sementes.

Refoque no azeite com uma cabeça de alho cortado em lâminas e sal a gosto.

Tampe a panela e vá amassando com um garfo até secar a água.

Cubra o Escondidinho com o molho e pique salsinha fresca

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