1k de mandioca descascada 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de leite Queijo ralado Sal a gosto 1/2 k de carne seca 3 colheres (sopa) de Azeite 1 cebola 1 tomate 2 dentes de alho Salsinha picada Modo de fazer: Cozinhe a mandioca com uma pitada de sal até estiver quase desmanchando, aproximadamente 45 minutos Após a mandioca estar cozida, esprema ainda quente, após leve ao fogo com a manteiga e o leite fazendo um purê. Recheio: Dessalgue a carne seca e depois cozinhe na panela de pressão por 1 hora Após a carne seca cozida, desfie Refogue em uma panela o azeite, a cebola ralada e o alho picado, junte a carne seca e a salsinha Em um refratário coloque uma camada do purê de mandioca e por cima a carne seca refogada, repita com outra camada do purê de mandioca e por cima polvilhe queijo ralado Leve ao forno quente para gratinar por aproximadamente 20 minutos. Sirva com arroz Dicas: se preferir...